São José dos Campos recebe, no dia 15 de agosto, a primeira Feira Queijista da Bendito Seja, evento que reúne produtores artesanais, degustações, oficinas e atividades voltadas à gastronomia. A programação será realizada das 8h às 13h, na unidade da padaria no Parque Industrial, com entrada gratuita.
A feira terá a participação de produtores de queijos artesanais de São Paulo e Minas Gerais, além de expositores de charcutaria, vinhos e azeites. Os visitantes poderão conhecer e comprar produtos diretamente dos produtores e participar de atividades gratuitas sobre produção artesanal, características dos queijos e harmonização.
Entre os convidados estão as queijistas Carla Serrano e Anna Souza, que vão apresentar produtos de diferentes queijarias. Também participam a chef Anouk Migotto, o chef Rodrigo Cardoso e o sommelier Rafael Martins.
A programação começa às 9h, com uma mesa guiada por Carla Serrano sobre queijos artesanais. Às 10h, Anouk Migotto apresenta “O Caminho do Queijo: da entrada à sobremesa”, com palestra e degustação. A atividade inclui preparações como queijo quente, fondue e torta de queijo com calda de frutas vermelhas.
Às 11h, o chef Rodrigo Cardoso comanda uma oficina sobre montagem de tábuas e sanduíches. Encerrando a programação, às 12h, haverá uma harmonização de queijos e vinhos conduzida por Rafael Martins e Carla Serrano.
As inscrições para as atividades serão feitas no próprio local, no dia do evento.
Durante a feira, a padaria seguirá funcionando normalmente, com venda de pães de fermentação natural, confeitaria, lanches e produtos do empório.
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