Fim da escala 6x1 exige planejamento de hotéis, bares e restaurantes, diz sindicato

O fim da escala 6x1 exigirá mudanças na organização do trabalho de hotéis, bares e restaurantes. O Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São José dos Campos e região (SINHORES) orienta os empresários a anteciparem o planejamento das equipes e dos custos operacionais para se adequarem às novas regras.

A Emenda Constitucional 141/2026 foi promulgada pelo Congresso Nacional em 16 de outubro. A medida prevê dois dias de descanso remunerado por semana e a redução gradual da jornada máxima de 44 para 40 horas semanais, sem redução salarial. A transição começa após 60 dias da promulgação, com a jornada limitada a 42 horas semanais. A carga horária de 40 horas deverá ser alcançada após mais um ano.

A mudança afeta especialmente estabelecimentos que funcionam durante toda a semana, inclusive à noite, aos fins de semana e feriados. Para manter o atendimento, empresas do setor precisarão avaliar a distribuição das folgas, o dimensionamento das equipes e a necessidade de novas contratações.

Custos e reorganização das equipes

Com a redução da jornada e a manutenção dos salários, o custo proporcional da hora trabalhada aumenta. Por isso, o sindicato recomenda que os empresários analisem o volume de atendimento, os períodos de maior movimento e as necessidades específicas de cada estabelecimento antes de definir novas escalas.

A orientação é evitar mudanças precipitadas e aproveitar o período de transição para avaliar alternativas. A revisão das jornadas atuais, a possibilidade de contratação de funcionários e as regras previstas em acordos e convenções coletivas também devem entrar no planejamento.

“A mudança exige atenção e planejamento, principalmente em um setor que precisa manter o atendimento em diferentes dias e horários. É importante que os empresários acompanhem as orientações oficiais, avaliem os impactos na operação e se preparem para adequar suas equipes e escalas dentro dos prazos estabelecidos”, afirma Ricardo Sampaio, presidente do SINHORES.

O sindicato também recomenda que os estabelecimentos busquem orientação especializada para adequar as rotinas às exigências trabalhistas e às particularidades de cada negócio.

O SINHORES representa os setores de hospedagem e alimentação em São José dos Campos e outras 17 cidades da região. A entidade oferece serviços como assessoria jurídica, qualificação profissional e banco de empregos.