Queijo Minas pode ser reconhecido como Patrimônio da Humanidade pela UNESCO ainda este ano
Caso aprovado, o Queijo Minas Artesanal se juntará a outros patrimônios brasileiros reconhecidos, como o samba de roda, o frevo e a roda de capoeira
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Foto: Reprodução
O Queijo Minas Artesanal, símbolo da tradição gastronômica brasileira, pode receber o título de Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO ainda este ano. A decisão será tomada na próxima reunião do Comitê Intergovernamental da Convenção para a Salvaguarda do Patrimônio Cultural Imaterial, marcada para ocorrer entre 1º e 7 de dezembro em Assunção, Paraguai. Caso aprovado, o queijo será o primeiro alimento brasileiro a integrar essa lista.
O Queijo Minas Artesanal tem raízes profundas na história de Minas Gerais, com um processo de produção artesanal que remonta ao século XVIII. Reconhecido como patrimônio cultural do estado em 2002 e nacional em 2008, ele carrega técnicas e tradições passadas por gerações. Sua candidatura à UNESCO foi proposta pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN), com apoio de associações locais e da Secretaria de Cultura e Turismo de Minas Gerais.
A ministra da Cultura, Margareth Menezes, destacou o papel desse reconhecimento em valorizar a diversidade e riqueza cultural brasileira. Segundo ela, o modo de fazer do Queijo Minas reflete a identidade e as características da região e de seu povo.
Processo de candidatura e próximos passos
Para ser considerado pela UNESCO, o bem cultural precisa atender a critérios como reconhecimento prévio em âmbito nacional, existência de um plano de salvaguarda e apoio da comunidade que o produz. Caso aprovado, o Queijo Minas Artesanal se juntará a outros patrimônios brasileiros reconhecidos, como o samba de roda, o frevo e a roda de capoeira.
Se confirmado, o título pode ampliar a visibilidade internacional do queijo e fortalecer sua produção e comercialização, gerando benefícios econômicos e culturais para as comunidades mineiras. Além disso, ele entrará para a seleta lista de alimentos reconhecidos pela UNESCO, que já inclui a arte do pizzaiolo napolitano e o café árabe.
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