Carne bovina fica mais barata nos supermercados de SP após queda nas exportações

O preço da carne bovina caiu nos supermercados paulistas em julho. O acém teve a maior redução, de 3,90%, seguido pela alcatra (-2,77%), coxão mole (-2,45%), contrafilé (-1,76%), patinho (-1,39%) e filé mignon (-1,30%). A queda está relacionada à desaceleração das exportações brasileiras, que aumentou a quantidade de carne disponível no mercado interno.

Os dados fazem parte do Índice de Preços de Supermercados (IPS), elaborado pela Associação Paulista de Supermercados (APAS) em parceria com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (FIPE).

Menos carne exportada

Depois de registrar números recordes no primeiro semestre, o Brasil teve uma redução nas exportações de carne bovina em julho. De acordo com a Secretaria de Comércio Exterior (Secex), as vendas para outros países movimentaram US$ 1,4 bilhão no mês, uma queda de 21% em relação a junho.

Um dos principais motivos foi a diminuição das vendas para a China. No início de julho, o Brasil atingiu a cota anual de 1,1 milhão de toneladas de carne bovina que podem entrar no mercado chinês sem uma tarifa extra.

Depois desse limite, o volume excedente passou a sofrer uma tarifa adicional de 55%, o que tornou as exportações para o país asiático menos vantajosas.

Com menos carne sendo enviada ao exterior, uma quantidade maior ficou disponível no mercado brasileiro. O aumento da oferta ajudou a pressionar os preços para baixo nos supermercados.

Carne suína também registra queda

A redução de preços também aparece na carne suína. Entre janeiro e julho de 2026, o produto acumula queda de 8,11%.

Entre os cortes que mais ficaram baratos estão o pernil com osso, que recuou 13,52%, e o lombo com osso, com redução de 10,16%.

Segundo Daniel Khouri, diretor regional da APAS no Vale do Paraíba, o resultado mostra como o mercado externo influencia diretamente os preços pagos pelos consumidores brasileiros.

Quando as exportações diminuem, mais carne permanece no país, aumentando a oferta e contribuindo para a redução dos preços. Para o consumidor, o efeito aparece principalmente em cortes populares, como acém e alcatra.

Foto: Globo Rural