Tendência: aprenda a fazer drinks não alcoólicos para a festa de Réveillon

Os drinques sem álcool deixaram de ser apenas uma alternativa para quem não bebe e passaram a ocupar lugar de destaque nas festas de fim de ano. Cada vez mais presentes em confraternizações familiares, eventos corporativos e celebrações entre amigos, os chamados mocktails viraram tendência e refletem mudanças no comportamento do consumidor, que busca equilíbrio, bem-estar e inclusão à mesa.

A procura por bebidas não alcoólicas sofisticadas cresce especialmente em dezembro, período marcado por encontros longos, almoços, jantares e comemorações consecutivas. Para muitos, reduzir ou eliminar o consumo de álcool passou a ser uma escolha consciente, seja por questões de saúde, religião, direção segura ou simplesmente preferência pessoal. O mercado respondeu rápido: hoje, não beber não significa abrir mão de sabor, estética ou experiência.

Entre as principais tendências estão os drinques à base de frutas frescas, ervas aromáticas e especiarias típicas da estação, como alecrim, hortelã, gengibre, canela e frutas vermelhas. Sucos cítricos combinados com água com gás, chás gelados artesanais e xaropes naturais aparecem como base para receitas criativas, coloridas e refrescantes. A apresentação caprichada — com taças elegantes, gelo especial e guarnições decorativas — também é parte fundamental da experiência.

O profissional de gastronomia de Pindamonhangaba, Matheus Freedom ensina a fazer dois drinks que não levam álcool. Confira e deixe sua festa linda e saudável.

@omelhordagastronomia