O tradicional caldo de cana ganhou uma versão inusitada em Taubaté: virou sorvete. A novidade, criada por um casal que trabalha com sorvetes há anos, viralizou nas redes sociais e transformou o pequeno negócio em um dos pontos mais procurados da cidade.
Antes da repercussão, Marlene e o marido vendiam, em média, entre 15 e 20 sorvetes por dia, chegando a 30 em alguns períodos. Depois que um vídeo gravado pelo influenciador Thiago Ryuji começou a circular, o movimento aumentou rapidamente. Segundo o casal, as vendas já ultrapassaram 1.000 unidades por dia.
A ideia de transformar a bebida tradicional das feiras em sorvete surgiu durante uma conversa entre os dois. Marlene já tinha experiência com a produção de sorvetes e caldas, e os testes começaram até que eles chegassem à receita que queriam.
“Eu bebi sorvete uns 40 dias”, brinca o marido ao lembrar do processo. Segundo ele, foram semanas de tentativas até encontrar o ponto ideal. “Uma hora dava certo, outra hora não dava certo, outra hora o trem desandava tudo.”
A receita acabou conquistando também a internet. O casal conta que nem sabia que Thiago estava gravando quando ele visitou o estabelecimento. O vídeo, porém, ganhou grande repercussão e levou novos clientes ao endereço. Em 24 horas, o perfil do negócio passou de 143 para mais de 70 mil seguidores, segundo levantamento publicado pelo portal Divulga Taubaté.
Entre os sabores está o sorvete de caldo de cana com maracujá, uma das combinações que chamam a atenção de quem chega ao local. A procura aumentou a ponto de formar filas para experimentar a novidade.
A história também chama atenção pela trajetória dos proprietários. Os dois se conheceram pela internet há cerca de cinco anos e decidiram empreender juntos. Agora, além dos sorvetes, acompanham de perto a repercussão de uma receita que transformou um produto conhecido do dia a dia em uma atração gastronômica em Taubaté.
O sucesso foi tão grande que até a dupla sertaneja Antony e Gabriel visitou o casal para provar o sorvete e conhecer o negócio.
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