Merendeira de São Luiz do Paraitinga vence concurso nacional com receita vegetariana de feijão tropeiro

Uma receita criada numa cozinha escolar de São Luiz do Paraitinga chegou ao topo de um concurso nacional. A merendeira Glaucia Narézio, conhecida como Gal, venceu o concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar do Brasil com um feijão tropeiro vegetariano desenvolvido para atender estudantes que não consomem carne. Ela trabalha na rede pública do município há 18 anos.

O prato foi preparado com ingredientes orgânicos produzidos na própria cidade, o que reforça uma característica que São Luiz do Paraitinga cultiva há tempos: a valorização do que é local. A receita recebeu 499 votos e ficou entre as vencedoras pelo estado de São Paulo, sendo a única representante do Vale do Paraíba entre os 55 profissionais premiados de todo o país.

O concurso foi promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação, o FNDE, e reconhece iniciativas que fortalecem a alimentação escolar no Brasil. A cerimônia de entrega dos prêmios acontece no dia 23 de junho, em Brasília, onde Gal vai representar o Vale do Paraíba numa premiação nacional.