Empreendedor de São José cria bombons inspirados no Grammy

Gabriel Bitencourt, de 27 anos, é um empreendedor de São José dos Campos que se inspirou no Grammy para lançar uma edição limitada de bombons. A unidade custa R$7 e também há a caixinha com 12 – uma opção de cada e sai a R$78, incluindo um card para ranquear os sabores prediletos. Os sabores vão de alecrim até pasta de pistache.

De acordo com o chocolatier, as inspirações dos artistas vieram através de músicas, álbuns características pessoais ou impacto mundial. Artistas como Rita Lee e Bruno Mars foram homenageados. Os bombons estarão disponíveis para venda até dia o dia 15 de fevereiro.

Gabriel contou, em entrevista ao Portal Aqui Vale, que utiliza chocolate belga na receita e que o processo de produção dos bombons é feito de maneira artesanal. “Após decidir os sabores e cores, faço as pinturas dos chocolates diretamente no molde, depois adiciono o chocolate belga para fazer a casquinha! Quando a casquinha já pré cristalizada (dura) eu adiciono os recheios e depois vou para o processo de fechar eles”.

Segundo o chocolatier Gabriel, essa será a última coleção antes do fechamento da loja. As atividades presenciais se encerram no dia 15/02 e ele voltará a trabalhar de forma on-line. A Àbientô Doces fica na Rua Euclides da Cunha, nº 282, na Vila Ema em São José dos Campos.

Fotos: Laura Gariani