Troina recebe mais uma edição da ilustre Confraria do Zé – Vertical de Syrah da Vinícola Bárbara Eliodora

O evento aconteceu na noite de quarta-feira (29) e centrou-se em uma vertical de Syrah da Vinícola Bárbara Eliodora, diretamente da serra da Serra da Mantiqueira (MG) — uma sequência singular de cinco rótulos excepcionais, que celebram a cepa 100% Syrah e que atestam a expressão singular do terroir brasileiro.

Entre os destaques tivemos :

O Syrah “Clássico”, vinificado com uvas da região de São Gonçalo do Sapucaí, Serra da Mantiqueira.

O Syrah Cuvée, resultado da combinação refinada de três safras (2021, 2022 e 2023) num único rótulo.

O Gran Reserva – o ícone da vinícola –, laureado por concursos internacionais.

O Gran Reserva 24 Meses, expressão de longa maturação e altíssimo padrão.

Um quinto rótulo especial de alta expressão, para completar a jornada vertical.

A vinícola Bárbara Eliodora tem se estabelecido como uma das referências nacionais na produção de Syrah, com reconhecimento em premiações e resenhas.

A harmonia entre vinhos e pratos foi pensada com esmero — do primeiro ao quinto serviço, cada detalhe foi orquestrado para enriquecer os sentidos. No jantar, destaque foi para a famosa “bambina de trufas negras com queijo camembert”, seguida pelo esplêndido “manzo de França”, um filé mignon ao molho de pimenta-verde acompanhado de batatas douradas — entre outras iguarias que completaram a sequência gastronômica.

Com uma atmosfera refinada e envolvente: ambiente panorâmico, atendimento primoroso e a música ao vivo do pianista Gerard Sher elevaram -se a experiência a um nível de sofisticação raramente visto neste tipo de evento em São José dos Campos.

À mesa estavão entusiastas do vinho, sommeliers, chefes de cozinha, enófilos e também influenciadores e personalidades da cidade, reforçando o caráter social e cultural da Confraria.
Uma noite para celebrar a arte do vinho, o design da degustação vertical e o encontro entre gastronomia, público e comunidade.

A Confraria do Zé foi um jantar em cinco passos que transportou os presentes ao ápice da experiência enológica e gastronômica.