Aos quase 100 anos, o criador da Villa Medieval de São José dos Campos, Fernando de Mendonça revelou que sempre tem três projetos em planejamento. Um deles é um restaurante no espaço que abriga os castelos e que já está em construção. Como ele mesmo disse: “só existe futuro para quem tem presente”.
Em uma entrevista à colunista do Aqui Vale, Adriana Rebouças, o fundador do INPE (Instituto de Pesquisas Espaciais) e proprietário da Villa Medieval em São José dos Campos, Fernando de Mendonça, revelou os planos para o futuro.
“Esse restaurante, eu estou treinando uma pessoa para assumir, porque não é a minha praia ser cozinheiro. E que em 6 ou 4 anos ele tenha pelo menos uma estrela Michelin”, explica Fernando.
Ele diz ainda que todos os eventos do restaurante devem mexer com os 5 sentidos das pessoas. Então, ele será composto de artes plásticas para a visão e tato, música para a audição e gastronomia para o paladar e olfato.
Ainda não há uma data de inauguração definida do restaurante que está em construção.
A entrevista completa com Fernando Mendonça você assiste em breve na coluna da Adriana Rebouças nas redes sociais do Aqui Vale.