Toda casa normalmente tem panela de pressão. Mas esse utensílio tão prático também pode ser um perigo se não usado e mantido de forma correta.
Explosões de panelas de pressão são recorrentes. Em muitos casos, a vítima acaba com queimaduras graves ou se machuca com pedaços do objeto. Também há situações em que as feridas são tão severas que levam à morte da vítima.
Para evitar ter esse tipo de problema, tome alguns cuidados tanto na hora de usar quanto no momento da manutenção do seu utensílio. Confira dicas.
1 – Válvula de segurança – o não funcionamento dela é o principal motivo para as explosões. Para saber se a sua está em perfeito estado, observe se ela está soltando fumaça e fazendo barulho. Além disso, se precisar substituir o item, siga as instruções do fabricante à risca. A troca da válvula por acessórios não originais pode oferecer ainda mais perigo.
2 – Borracha – ela precisa estar em um bom estado para fazer a vedação que fica na tampa. Se perceber que ela está ficando frouxa, é hora de trocar ou até mesmo substituir sua panela de pressão.
3 – Tempo – quando deixada por mais tempo que o necessário no fogo, a panela pode explodir. Por isso, quando a válvula de pressão começar a chiar, fique atento para retirar os alimentos no tempo correto.
4 – Limite – use a panela da forma correta, preenchendo até 2/3 de sua capacidade máxima com alimento ou água. Exceder esse limite pode causar entupimento das válvulas e até causar uma explosão.
5 – Abertura – é preciso aguardar até que ela esfrie naturalmente para retirar a tampa, e é por isso que muitas pessoas a colocam debaixo da água. Mas atenção: nunca deixe o pino de pressão em água corrente.
6 – Limpeza – a válvula de pressão funciona como uma espécie de aviso para o cozinheiro. Para se certificar que ela está em perfeito estado e evitar o entupimento, faça uma limpeza do item de tempos em tempos.
Fonte: www.ibrafe.org