Festival Gastronômico Aqui Tem 2025
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Amicci Restaurante – Unidade Jardim Aquarius
Prato inscrito no festival: Ravioli Barbabietola
Descrição do prato inscrito: Massa artesanal preparada com beterraba fresca, ovos caipiras e sêmola de trigo italiano, que confere cor intensa e sabor delicadamente adocicado. O recheio une a cremosidade da muçarela de búfala à crocância do pistache e ao toque sutil do mel, criando uma combinação equilibrada entre salgado e doce. Para finalizar, o prato é servido com um aveludado molho de gorgonzola, pistaches tostados e um fio de mel exótico.
Categoria: Comida Italiana
Chef responsável: Andre Alexandre Correa