A sua geladeira pode estar lotada de bactérias; veja o que fazer

Mesmo sem sujeira visível ou mau cheiro, o interior de uma geladeira pode abrigar um verdadeiro criadouro de bactérias perigosas — entre elas, Salmonella, Listeria e Escherichia coli (E. coli). Esses microrganismos se proliferam em ambientes úmidos, mal higienizados e com restos de alimentos, colocando em risco a sua saúde e da sua família.

A seguir, confira as principais causas da contaminação, como eliminar esses micróbios e quais cuidados adotar para manter o refrigerador sempre limpo, organizado e seguro.

Por que a geladeira pode ser um problema?

Mesmo projetada para conservar os alimentos, a geladeira não está imune à contaminação. Os microrganismos podem encontrar condições favoráveis para se desenvolver, especialmente quando há resíduos ou a refrigeração está comprometida. A umidade natural e a diversidade de alimentos também contribuem para esse cenário.

A oscilação frequente de temperatura é outro ponto crítico. Abrir a porta toda hora ou sobrecarregar o espaço dificulta a circulação do ar frio, formando áreas mais quentes onde bactérias e fungos proliferam com mais facilidade.

Além disso, a geladeira costuma reunir alimentos crus, cozidos, processados e prontos para o consumo em um mesmo ambiente, muitas vezes sem a devida separação ou embalagem. Isso favorece a contaminação cruzada e a disseminação de micróbios.

Erros comuns que levam ao surgimento de bactérias e fungos

Um dos erros mais comuns é guardar os alimentos de forma incorreta. Por exemplo, colocar potes abertos, garrafas ou embalagens de supermercado direto no refrigerador, sem limpar antes, pode levar sujeira e microrganismos para dentro do aparelho. Também é arriscado deixar carnes cruas perto de alimentos prontos para consumo (saladas, frios ou sobras), pois isso facilita a transmissão de bactérias.

A vedação da porta também é importante. Borrachas sujas, desgastadas ou mal encaixadas, além de acumularem sujeira, permitem a entrada de ar quente e umidade, criando um ambiente propício à multiplicação de bactérias. Para mais, podem causar o aumento do consumo de energia.

Outro erro é a limpeza irregular. Resíduos de alimentos, produtos vencidos ou em decomposição criam colônias de microrganismos que se espalham com facilidade pela circulação interna do ar. 

A refrigeração inadequada é outro ponto de atenção. Uma geladeira cheia demais, com muitas aberturas de porta ou com o termostato desregulado pode não atingir a temperatura ideal, permitindo a proliferação de bactérias e fungos.

Dicas para manter a geladeira segura

O principal é a limpeza, sendo necessário fazer uma faxina completa pelo menos uma vez por mês. Tire todos os alimentos, remova prateleiras e lave tudo com água e sabão neutro. Depois, limpe o interior com um produto próprio para geladeiras ou com uma mistura de água e vinagre ou bicarbonato de sódio.

Também é importante manter a organização. Alimentos crus devem ficar em potes bem fechados nas prateleiras de baixo, para evitar que pingos contaminem outros alimentos. Já os alimentos cozidos ou prontos para consumo devem ser guardados nas prateleiras de cima.

A geladeira deve estar entre 2 °C e 5 °C, e o freezer a -18 °C. Se estiver muito calor ou a porta for aberta muitas vezes, vale ajustar o termostato para garantir a refrigeração adequada.

Não esqueça de checar a validade dos alimentos e jogar fora o que estiver vencido ou com cheiro e aparência estranhos. Por fim, é bom limpar garrafas e embalagens que vieram do mercado ou delivery e verificar se a borracha da porta está vedando bem, sem frestas.

Foto: Reprodução 

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